Happy New Year!

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あけましておめでとうございます

締め切りからも勉強からも解放された年末年始は最高でした。
例え大掃除が終わっていなくても、年賀状がギリギリになってしまっても、開放感が違いました。
それもこれも、実家におんぶに抱っこでお世話になったからですが。。。


去年は、一回り上のバリバリと働く同職種、他職種の女性の方たちと接する機会に恵まれました。
色々質問攻めにし、子育てや仕事の経歴をお聞きしてしまいました!
ステキに感じる方たちは、柔軟で決して高圧的ではないところが共通点でしょうか。
女性は50歳くらいからがやっと仕事が出来るようになるのよ、との言葉に衝撃!
手ごたえを感じるようになった自分に奢らず、自信が持てない部分に対してはまだ学び続けるスタンスでいいのだと保証を貰えた感じがしました~。


というわけで、のびやかに今年も生きていけますように!


今年もよろしくお願いします




2016.1.7.
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# by kuisinbou-diary | 2016-01-07 22:58 | 和食

丸鶏!

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今年はたくさん学び、仕事をした一年でした!
去年まで足りないと思っていたことだったので、幸せなことです。
勿論、たくさん食べました。(酒量は減った!)

写真は実家で食べたクリスマスの丸鶏です。
時間があまりなかったので、塩をきつめにふり、ローズマリーとオリーブオイルで数時間マリネしてからオーブン(200度)で1時間ほど焼きました。横に、ジャガイモと玉ねぎ、サツマイモをホイルに包んだものも置きました。
自分で言うのもなんですが、大変美味しゅうございました♪


沢山のことに感謝して、ありがとう2015!


よいお年を~!!
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# by kuisinbou-diary | 2015-12-31 17:27 | 洋食

ポットラックランチ!

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夏の暑いころに、親子で伺ったおうちで!
チキンカツレツ、大きくて見ているだけで嬉しい気持ちがあふれてきました。(笑)
先方も同じ年ごろの姉妹2人で、1日中4人で楽しんでいます。
そして親も話が尽きない!ごはんも止まらない!
冬は我が家で♪



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こちらも、夏に伺ったくいしんぼう仲間のおうちで!
このラインナップ、お外ごはんを超えるクオリティです。
結局、キリッと冷えた白ワインもいただきしあわせな時間でした。

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デザートもこの通り!
自分のをいただいた後で、子ども(しかも友人の)の残りも食べちゃう典型的な残りものを食べてしまう母でありました。(人の子のものまで手を出すのは私くらいか。。。)
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# by kuisinbou-diary | 2015-10-19 08:18 | 洋食

エスニックカレー!!

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光が差し込む広々とした素敵な新居に伺いましたー。
そして、飛び切りおいしいエスニックランチをご馳走になりました。
豚ひき肉を、タイカレーの素で炒めたものをご飯に乗せ、パクチーなどをどさっとかけていただきます。最高でした!エスニックチキンも生春巻きも何もかも!
真似っこして、違うポットラックランチに近々持参する予定です。






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こちらはまた別の友人宅でのランチです。
たこ焼き会と言いつつ、他のおかずも沢山並ぶ食いしん坊会です。
大人になってからも、母親同士としての出会いでも、いい関係が築けるということを教えてくれた仲間たちに感謝であります。



これらの画像は4月のもの。。。
5月も6月も同じように食べ続けていたはずなのに写真が…



探して細々とまたアップしたします~。

ではまた!
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# by kuisinbou-diary | 2015-07-15 10:45 | エスニック

ポットラックランチ♪

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新年度になったと思ったら、もう5月半ばです。
今年度は駆け抜けます!


写真は私のポットラック原型メンバーとのランチでございます。
子どもの数は6人にまで増えました。
子どもが生まれても巣立っていっても、きっと同じように集まるメンバーです。
次回はいつかな?



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こちらはまだまだ寒かった頃(1月かな?)のおもてなしランチでございます~。
この月は、来客がある際にはこのメニューを出していたような。



仕事も勉強すべき事も増えました。
結果、優先順位をはっきりさせてどんどん進めて行くことに。
ちなみに、この優先順位にはこういったご飯会も重要位置を占めております!
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# by kuisinbou-diary | 2015-05-14 11:03 | 洋食

HAPPY 5th BIRTHDAY!!

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毎日色々なことをし、食べ、考え、食べ・・・の繰り返しで今年度が終わろうとしています。
3月始めは下の娘のお誕生日でした!


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恒例のお誕生日会を心待ちにしていた次女は、お誕生日当日よりも会の方が楽しみだったようです。
小ぶりながら、当社比ではグングン成長中!
クールにじっくりと物事を見て感じて自分に取り入れているようです。



しあわせな5歳にな~れ♪♪♪♪♪
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# by kuisinbou-diary | 2015-03-28 19:07 | 洋食

有頭エビのビスク

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寒い冬の朝ごはんに作りました。
しかし、イマイチ食い付きが悪い娘たち。。。
スープストックのお店のような感じでパンと一緒に出したのに!
そのためにパンも焼いておいたのに!(小麦ふすまがたっぷり入ったヘルシーパン)
夫にも、これ濾してないよね?と言われ、詰めがあまかったことがすぐに発覚。

お料理の手間と、評価は時して比例しない。


これからは外でいただくリストに追加いたしました。
ちなみに、クリームコロッケは外リストのナンバーワンです。
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# by kuisinbou-diary | 2015-02-04 09:47 | 洋食

ジャンバラヤ

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久しぶりに夫ご飯をアップ!

お休みだった夫が申し出て夕飯を作ってくれました。
朝ごはんの後から色々なレシピを調べ、材料別に切ったものを盛っておく周到ぶり!
上の娘と習い事に出かけ、帰ってきたら玄関までいい匂いが♪
ご飯の匂いはしあわせのにおい♪
帰ったらご飯が出来ているしあわせ♪
一緒に作った下の娘も得意げでした。

私以外の人にもどんどん家事力を伸ばして貰い、いずれローテーションに組み込もうという野望をもっております。ほほほ。
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# by kuisinbou-diary | 2015-01-27 18:13 | エスニック

7years old

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先日、上の娘が7歳になりました!
えー、もう7歳?という感じです。




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今回のメインはパテドカンパーニュでございます。
初挑戦!
後はシェパードパイ等も作りました~。


言葉を食べて育っているタイプの長女(ご飯もよ~く食べますが!)、
できるだけポジティブな言葉をかけて、伸びていってほしいと願っています。
でも、余裕を失った母に巻き込まれているな~と反省することもしばしば…
母になり8年目、変化は色々あるけれど私も大きく育つぞ~!!



ラッキー7、ラッキーなことが沢山起こりますように!!!!!!!
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# by kuisinbou-diary | 2015-01-24 18:13 | 洋食

A HAPPY NEW YEAR!

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明けましておめでとうございます



食い倒れの年末年始を過ごし、姉と私とで実家の冷蔵庫からごっそり奪ってきた食材での朝ごはんです。
年末年始も働く夫ですが、3日は午後から出勤だったため家族揃っての朝食タイムが取れました。
子どもたちがトーストがいいと言うため、何故かお節にパンです。
結構合ってました。



近年、公私ともにフィードバックを頂くことが重なり、自分の中にあった幼いころからの苦しかった感覚を少し手放せた気がする2014でした。歳を重ねるって素晴らしい!

そして2015の抱負は。。。
甘え上手な女になる!です。わはは。
子どもは親の無意識の部分も感じたり吸収したりしながら大きくなると思うので、
娘たちの近くにいる女性としても目指したいのです。



そして、言うまでもなく今年も美味しいものが沢山沢山食べられますように!!!



今年もどうぞよろしくお願いいたします~。
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# by kuisinbou-diary | 2015-01-04 22:30 | 和食