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キッシュとチョコマフィン

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こちらは夏休み始めに差し入れ用に焼いたキッシュです。
小松菜×サーモン缶×チーズでカルシウム強化の一品です。
差し入れのつもりが、お土産をいただいて帰ってきてしまいました。ほほほ。









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こちら今朝の朝ごはんです。
全粒粉とココアを混ぜた生地に、板チョコを砕いたものも入れました。
毎年、少し涼しい風が吹いた途端にベイキング活動が始まってしまって困ったものです。
まだ夏太り解消できてないのに。。。
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by kuisinbou-diary | 2013-08-27 19:05 | ベイキング・お茶

車麩のピカタ

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美味しいもの満載の夏休みも残りわずか!
ご馳走続きだったので、この日はヘルシー献立にしました。
友人がくれた車麩を水で戻し、お出汁を混ぜた卵液を吸わせ、粉を漬けて多めの油で焼きました。
大人はこれを生姜醤油に付けていただきました。
この他は、胡瓜とワカメの酢のものや茹でオクラ、キムチ、豆乳味噌汁、自家製なめたけなどでした。
夫いわく、すごくバランスいいご飯だ!美味しい!これ美味しい!!だそうです。
そんなにウケルとは、光栄です!(笑)

たくさん作っておいたので、次の日は油をしかないフライパンで焼きつけて、最後に余った生姜+みりん+醤油を回し入れて、生姜焼きにしました~。
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by kuisinbou-diary | 2013-08-25 07:16 | 菜食ごはん