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コロッケ定食

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久しぶりに撮れた晩御飯、コロッケ定食です。
里芋と煮豆(両方余りモノ…)をフープロにかけ、炒め玉ねぎと混ぜ合わせて作りました。
幼稚園が終わってからも、公園で日が落ちかけるまで遊び続ける日々なので夕飯作りは戦争のようです。このコロッケは、午前中のうちに衣をつけるところまでしておきました。

ちなみに、夫4個、私3個、娘たち2個ずつ食べました。
2人が小学生になったら、一体何個揚げればいいのかしらん。。。
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by kuisinbou-diary | 2011-11-30 07:52 | 和食

キャラメル食パン

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ホームベーカリーで少しのイーストシリーズ作品です。
久しぶりにキャラメルクリームを作りました。
が、レシピ通りにテフロンのフライパンを使い、さらに甜菜糖を使ったので、
どれくらいカラメルになっているかが把握できないまま生クリームを投入してしまい、
ミルクジャムに近いものが出来上がってしまいました。。。
あーぁ…

ま、このパンも家族には受けて、上の娘は朝からパンをおかわりし、
あまったキャラメルクリームをぬって食べておりました。

キャラメルクリームもリベンジ必須です!
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by kuisinbou-diary | 2011-11-25 19:37 | 手作りパン

あれ???

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高橋雅子さんのホームベーカリーで作る、少しのイーストシリーズより、長時間発酵スコーン。。。


のはずが、見た目パン。。。
食べてみてもパン。。。
という結果になってしまいました。 あぁ…
生クリームを20g入れるところを、牛乳にしてしまったのが敗因でしょうか。
家族には大好評(バターたっぷりですからね)でしたが、私は悲しかったです。

少しのイーストシリーズ、続きます。。。
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by kuisinbou-diary | 2011-11-24 14:43 | 手作りパン

定例会!

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今回はお題なしにして、私は今年のジェノバソースでピザにするよ~とだけアナウンスしました。
こんな素晴らしいラインナップに!
お野菜もたっぷりで大満足でした。




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メインはこちら!
そして、、、すっかり撮り忘れてしましましたが、デザートはカスタードスィートポテト&アップルパイでした。
素晴らしいです。私なら、中のフィリングどれか一つ作っただけで終了となってしまいそう…


お馴染みのメンバーなので、この日は皆が到着するまで、
家の準備もそこそこに娘たちと外で遊んだりしていました。
これから先も色々な変化はあるだろうけれど、関係は変わらないだろうと思える仲間はステキです。
今回もありがとう!
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by kuisinbou-diary | 2011-11-17 14:14 | 洋食

ドーナツ

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夏が終わり、揚げるのも焼くのも絶好調の日々を過ごしております。
こちらは、10月の朝ごはんのドーナツです。
前の晩に生地を作っておき、朝から揚げ揚げ祭りでした。
夏に、借りるという名目で姉のところから持ち帰ったドーナツ本、魅力的です。
次はイースト系にしようかな~♪
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by kuisinbou-diary | 2011-11-14 13:58 | ベイキング・お茶