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トリカラベントウ♪

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下の娘が産まれてから、休日はお弁当を持って公園へ行くことが多くなりました。
この日は夫と上の娘が好きな鶏のから揚げの弁当です。
衣は小麦粉と米粉にしてみました。2度揚げしてサクッとなったのはいいのですが、揚げ時間が長すぎたようで、少しジューシーさにかけていました。残念。。。
揚げ物ついでにじゃが芋も揚げました。後はスティック大根とお握りのみのお弁当です!

ところで、鶏のから揚げは和食でしょうか。
一応、和食のカテゴリーに入れました。
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by kuisinbou-diary | 2010-06-25 15:51 | 和食

持ち寄りランチ会♪

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いつものメンバーで持ち寄りランチ会です。
サラダやお肉料理をたくさん持ってきてくれてビュッフェのようでした☆
何より、このメンバーだと気づいたら台所に立って盛り付けや洗い物をしてくれていて
結局楽をさせてもらっているような…そして、私は自分の話しばかり聞いて貰っているような。。。


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そして友人の絶品ケーキ、今回はダブルチョコシフォンでした♪
ココアもチョコレートも入っていて濃厚なのに、ふわふわ!
は~、シアワセな時間でした。






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こちらもポットラックパーティでございます。
友人が長時間発酵の生地を持ってきて、我が家でピザを焼き上げてくれました。
(この時オーブン入っていて撮り忘れました。。。)
赤ちゃん連れで来てくれた友人も、何品も用意してきてくれて、チョコたっぷりのスコーンもあったのに、こちらも撮り忘れました。遠くからで大変だったはずなのに、申し訳なかったです。
でも美味しかったわ~。どうもありがとう。
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by kuisinbou-diary | 2010-06-23 15:54 | 洋食

父の日ごはん♪

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今年も双方の親に来てもらって父の日のご飯会をしました。
メインは、メンチカツとカニクリームコロッケ!
暑い日に、初挑戦のクリームコロッケを献立に入れてしまったワタシ、とても大変でした。
子どもは夫に任せて、朝から悪戦苦闘(笑)
結局冷凍庫の急速冷凍機能を使って何とか形になりましたが、これからはお店でいただくことにします。ワハハ。
メンチカツは、丸く成型してトマトソースを敷いたら、何だかオサレな風合いになりました♪


2人の子育ては、思っていたより楽だと思いますが、バテたり元気になったりの繰り返しです。
でも、娘たちはもう二人で寝転がってケタケタ笑い合ったりする時間も出てきたりして、これからドンドン楽になっていくことだと思います(そう思いたい!)。


今月中に友人たちとの持ち寄りランチの画像アップできるようにがんばりまーす。
ではまた。
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by kuisinbou-diary | 2010-06-20 21:25 | 洋食