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持ち寄り忘年会♪

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今日は今年最後の忘年会でした♪
で、友人が作ってきてくれた大きなショートケーキ!!!
いつもながら、素晴らしい出来でした。
おいしいので、いつもたっぷり食べてしまいます。今日もお代わりしましたわ。
歳をとると生クリームがきついという話も聞きますが、私には一向にその気配がありません…



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お料理はこちら、写真にも写りきらないほどありました☆

メニューは。。。

・ミートローフ
・いわしの香草パン粉焼き
・鯵のマリネ
・長ネギのワイン蒸しグラタン
・ジェノバシーフードポテト
・ほうれん草とサーモンのサラダ
・玄米リゾット(先日のチーズを大量投入!)
・手作りパン2種


皆よく食べました!そして、シャンパンも飲んでしまいました。
今回もたくさん持ち寄ってもらい、娘はプレゼントも頂いてずっと皆に遊んでもらってしあわせそうでした。ありがとう!!


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こちらも友人の持ち寄りお料理、あの落合さんのレシピだそうです。
丁寧にさばかれた鯵に、海老などの詰め物が巻かれていました。
他にもありがとう。ご馳走さまでした。
また新年会もできたらうれしいな♪



さて、今年はここでブログ納めにします。
みなさま、よいお年を~♪
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by kuisinbou-diary | 2008-12-30 21:03 | 洋食

X'mas Lunch♪

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一応、クリスマスのご飯です。
夫が鶏のから揚げを思いっきり食べたいというので、500g揚げました。
写っていないのですが、私は大豆たんぱくのから揚げを思いっきり食べました。
それにしても500gの鶏肉って揚げてしまうと少しですねぇ。
あまり揚げ物をしていなかったのですが、こんなに感激して貰えるならちょこちょこしようと思いました。(昨日は!)
今回は、家にあった色々なハーブ類・カレー粉・ワイン・ワインビネガー・塩・胡椒などで味付けをし、衣は卵白・小麦粉・片栗粉をつけました。そしてカリっとなるように、お約束の2度揚げです!



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イブの夜、夫がケーキを持って帰ってきました。結婚して以来、ケーキが売っている時間に帰れたことはなかった気がするのですが、今年はなかなか気がきくじゃない!
(しかも、この前私が食べたい!と言っていたトップスのチョコレートケーキ。)
夫はその夜食べる気満々だったようなのですが、今年はクリスマスを意識せずに過ごしていた私、ご飯もプレゼントもケーキもクリスマス当日でしょう、イブは単なるイブよ!と一喝してしまいました。よく考えたら、世間で盛り上がるのはイブだったのね。
というわけで、クリスマス当日にから揚げでささやかにお祝いしたのでした。(笑)
ちなみに、トップスの4,5人前のケーキは朝ごはんに半分こしました。
さすがに、うっときました。。。



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アンデスポテトをゲットしたので、蒸してマッシュポテトにし、ベーコンとマッシュルームのソテーを混ぜて焼きました。上にはとろけるチーズと先日届いたグラナパダーノのパウダーをかけてあります。これまた芋星人の夫が大喜びの献立でした。
鶏肉とじゃが芋でシアワセになれる安上がりな夫です。。。




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こちらはやる気のなかった日のやっつけ晩ごは~ん♪
薄くスライスしたじゃが芋と玉葱、ハンバーグ種を交互に重ねて上にチーズをかけてオーブンで焼いたグラタンです。
オーブン料理は器ごと出せて洗い物も少ない優れものですわ☆☆☆
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by kuisinbou-diary | 2008-12-26 11:10 | 洋食

最近のベジご飯たち♪

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先日の朝ごはんです♪
パッと見はベジ使用に見えないですよね?
夫が多めに作っておいてくれたシンプルなトマトソースと熱々玄米を混ぜ、お豆腐で作った真似っこ卵をかけた2,3分で出来てしまう簡単オムライスなのです☆
向こうに見えるお皿は娘のもの、ペロリと食べてくれました。





c0022747_10273970.jpgこちらは休日のお昼ご飯、男の手料理の定番(?)チャーハンです。
ま、我が家は夫が作った方が丁寧なお料理になるのですが。。。
というわけで、キチンと根菜類の形が揃えてカットされているチャーハンでした。
ちなみに、このお皿は大きいグラタン皿です。デカ盛り系です。きゃー。






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こちらはひよこ豆カレーの晩ご飯です♪
でも私のメインは奥に見えるスープです。
カリフラワーと人参を野菜ブイヨンで柔らかくなるまで煮て、豆乳を少し足してミキサーにかけただけの簡単ポタージュなのですが、カリフラワーのお陰でトロットロになってお代わり必須の出来になりました♪




c0022747_10341131.jpg職場で盛り上がったカノウユミコさんのレシピより、さつま芋のマーボー丼です。
彼女のレシピは割りとシンプルな材料で、とっても簡単に作れるところが素晴らしいです!
さつま芋の甘みとお味噌の塩気、クルミの食感が何とも言えないハーモニーでした。
遊びにきていた友人が夕飯作りたくない病のためお持ち帰りしてもらった所、ご飯が進んで進んで困ったそうです(笑)。




c0022747_10383073.jpg同じくカノウユミコさんの「菜菜ランチ」より、かぼちゃそぼろです。
無精者の私はかぼちゃを微塵切りしなかったので、見た目を少し違いますが、こちらもご飯が進むお味です。せっかくなので、精進系でお豆腐のおろし煮も作りました。






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こちらは朝ごはんの湯葉丼です。
玄米に湯葉をたっぷり乗せて、葛あんをとろりとかけました。
色が濃い目に見えますが、薄味だったので夫はお醤油をかけていました。






ここ数ヶ月の菜食ご飯でした♪
デモネ、先日すき焼き食べ放題の会でお肉の食い倒れを決行してしまいました。
菜食はおいしい!でも、ベジタリアンになりきれないくいしんぼう家です。


今年もあとわずかですね。
今年の画像、今年のうちにアップできるようにがんばりまーす!

そして、皆様ステキなクリスマスを~♪♪♪

※私信に使ってすみません。携帯を水没させてデータが全部飛びました…
 これを見ている方、携帯番号とアドレスを名前とともに今一度私へ送ってくださ~い!!
 
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by kuisinbou-diary | 2008-12-24 10:43 | 菜食ごはん

リベンジロールケーキなど♪

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友人宅にあるクイジナートに食いついていたら、チーズケーキを作ってくれました。
材料をそろえたら、あとは放り込んでいくだけなのでものの数分で終了!
後はオーブンで焼くだけで非常に簡単でした。(って全部友人がやってくれたのですが!)
で、半分ポーンと切って帰りに持たせてくれました!



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ちゃんと次の朝いただきましたわよ~!
作った日の帰り際に、「明日まで食べちゃだめだよ!!」と言われたのです。
正直に言うと、帰ったらすぐ味見しようと思っていたのでギクリとしました。
完全に読まれてます。
チーズケーキは一晩置いた方が美味しくなるんですものね。



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こちらはお茶にお呼ばれした時に持って行ったスコーンです。
以前、スタバ風チョコスコーンというのを教えて頂いたのでそのレシピで♪
と言っても適当に焼いてしまったのです…
スタバ風だったら、もう少し焼時間を短くすればよかったです。




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で、こちらがリベンジしたはずのロールケーキです。。。
やっぱり苦手です。。。
分からないように撮りましたが、今回も生地が破れました。
そして、左右で太さが変わってしまいました。
工作系は苦手なので、きっとこれが限界だと割り切って友人宅に持参しました。
失敗作を持って行ったのに、夫の夕飯用にとご馳走を詰めて貰って帰ってきました。
海老鯛とはこのことですわね。ほほほー。
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by kuisinbou-diary | 2008-12-16 19:23 | ベイキング・お茶

おもてなしご飯など♪

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先月、友人たちが来てくれたときのお昼ご飯です。
初めてフムスを作ってみました。乳製品は入っていないのに、チーズのような濃くがあっておいしかったです。練りゴマがいい仕事をしますね。写真の他は、お決まりのパンたちや小松菜のポタージュでした。
昔からの友人は楽だわ~~、と感じた一日でした♪
お土産も色々ありがとう☆



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私事ですが、先週に誕生日を迎えました。
ご飯は後日作ってもらうことになっていましたが、当日にケーキが食べたかった私のオーラに気付き、帰宅後夫が家を飛び出してダッシュでゲットしてきました。
私の食べたいオーラ、そんなにこわかったかしらん。(笑)




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で、休日に作ってもらったご飯たちです。
あの落合シェフのレシピによるカルボナーラでございます。
生クリーム使っていないのにこの濃く!!!





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グリルしたお野菜たちです。
軽~くお塩してあるだけですよ。
これは。。。








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このステーキと一緒に食べるためのものでした!
我が家ではいつ以来?という感じのステーキでした。
非常に美味しかったです。

が、くいしんぼう宅ではこんなにヘビーなご飯の後にもデザートは欠かしませんのよ。




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カラメル林檎のアイス添えです♪
林檎の甘みだけで、表面がカリッとキャラメリゼされていました。
熱々のりんごに冷たいアイスがマッチして言うことなしです!
ごちそうさまでした。





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今年も朝からたくさんメールをいただき、シアワセでした♪
(実は夫はこれで気付いたっ!!)
フライングで11月にもらってしまったプレゼントもありがとう。大切にするわ~。

で、写真は自分にポチッと注文してしまったものたち。
ナンでしょう~?
ねずみがヒントです♪


な~んてね。
パルメザンチーズ1キロ
グラナパダーノ(パウダー)1キロ
などです!
チーズ屋さんの陰謀?にはまり、送料無料にするためにたくさん注文してしまいました。ワハハ!

というわけで、忘年会にはこれでリゾットにするよ~♪
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by kuisinbou-diary | 2008-12-08 11:10 | 洋食