アボカドディップ♪

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公園ランチでのパンのおかずたちです。
少し乱暴かと思いましたが、熟したアボカドを丸ごと冷凍庫へ入れてありました。
それを自然解凍してクリームチーズとレモン汁と混ぜたところ、問題ありませんでした。
パンにぬってもよし、スティック野菜のディップにしてもよし、なかなかよいおかずになりましたわ♪





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急遽お客様も一緒に、でも家にあるものだけで何とか作った晩ご飯でございます。
いつものお魚のオーブン焼き、この日は香草パン粉焼きにしました。オーブン料理、バンザイ!
(本当はもっとたくさんのお野菜も一緒に敷き詰めて焼きたかったな。)





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この日の朝、友人親子がランチに来ることが決定したので、やはりあるものだけで!
友人の到着に合わせてベーグルを焼き上げ、クリームチーズのフィリングなどを用意しました。家にいるようになって、食材の買い置きが少なくなったけれど、何とかなるものですね。必要以上に物や食材をストックしないエコライフを目指したいところです☆
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by kuisinbou-diary | 2009-05-28 09:49 | 洋食


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